مبدأ عمل بكرات التبريد الصناعية هو في الأساس نقل الحرارة من المواد المعالجة إلى سطح بكرة التبريد الصناعية، ثم إلى وسط التبريد الداخلي، مثل الماء أو سائل التبريد. تتبع العملية برمتها مبادئ نقل الحرارة بالتوصيل والحمل الحراري للحفاظ على درجة الحرارة المناسبة للمواد المعالجة.
